Chef(fe) de partie

Rejoignez l'aventure du Mont Fort Boutique Hotel ****

Le Mont Fort Boutique Hotel **** ouvrira ses portes à Haute-Nendaz en décembre 2026. Idéalement situé au cœur du domaine des 4 Vallées, notre établissement propose 44 chambres, un restaurant de 120 couverts, un bar, une terrasse, une salle de séminaire ainsi qu'un espace bien-être. Pour donner vie à cette nouvelle adresse, nous recherchons des collaborateurs engagés et dynamiques.

Une opportunité unique

• Participer à l'ouverture d'un nouvel hôtel 4 étoiles.
• Évoluer dans un établissement à taille humaine avec un environnement dynamique et soudé.
• Bénéficier de perspectives d'évolution au fil de notre développement.
• Vivre une ambiance authentique au sein d'une équipe motivée.

Votre profil

• Esprit d'équipe positif et bienveillant.
• Polyvalence, autonomie et flexibilité.
• Passion pour la cuisine, sens du détail et souci de la qualité.
• Expérience en tant que Chef de Partie ou dans une fonction similaire.
• Dynamisme, organisation et capacité à travailler efficacement durant les périodes de forte activité.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires, des règles d’hygiène et des normes HACCP.
• Capacité à travailler de manière autonome tout en assurant une bonne coordination avec le reste de l’équipe.
• Maîtrise du français.

Vos missions

• Assurer la préparation, la mise en place, la réalisation et l’envoi des plats de sa partie, dans le respect des standards de qualité et des exigences de l’établissement.
• Organiser et superviser sa partie, en veillant à la bonne préparation des produits, au respect des recettes et à la régularité des présentations.
• Assurer le bon déroulement du service, coordonner les préparations et garantir l’envoi des plats dans les délais impartis.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits, ainsi qu’à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage.
• Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l’équipe afin d’assurer une bonne coordination entre les différentes parties de la cuisine.
• Participer à l’élaboration des menus, aux nouvelles propositions et à l’amélioration continue des plats.
• Assurer l’entretien et le nettoyage de son poste de travail, du matériel et des espaces de cuisine, dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures HACCP.

Entrée en fonction : Décembre 2026